特になにも
お茶は右におくのか左におくのか? 和膳・洋膳でちがうのか?
いっつも迷います。
汁物とアルコールはどうやら、和洋共通で 右 らしい。
和の配膳は
お茶は左側に配置だそう。これはこの前調べてわかりました。
理由は
論語とか易経に書いてあるような天子南面説で
天子は南に向いて座って、太陽が昇る東が縁起がいいかなんかで
天子の左側(=東)にお茶を置くという慣習からきているそうです。
南
東 西
北
南
茶↑
王
で、洋の配膳。
レストランとかで置いてくれるお茶の配置を見るとアルコールと一緒で
右側に置いてくれるので、洋の配膳では、お茶もアルコールと一緒に右側に置くのかなぁ。
と思っていたのですが、
この前本屋でハプスブルグ家の特集の資料があって、
その資料に写真で出てた多分オーストリアのお店のケーキとお茶の位置は
左側:お茶 右側:ケーキ の順でした。
あぁ、でも イギリス の English Afternoon tea は、確認したら、
左側:お菓子 右側:お茶 の順だった。
和洋で分けてはダメかも。国で違うの??